مكونات و طريقة عمل الشيش طاووق
6
الوصفة الأصلية تنتج 6 حصص
قائمة التحقق من المكونات

نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب زبادي عادي
4 فص ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
2 بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة
1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
1 كوب بقدونس مفروم طازج

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

الخطوة 1

اخفقي عصير الليمون والزيت النباتي والزبادي العادي والثوم ومعجون الطماطم والملح والأوريجانو والفلفل والبهارات والقرفة والهيل في وعاء كبير ؛ يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى. انقلي خليط الدجاج إلى كيس بلاستيكي كبير ؛ يبرد 4 ساعات على الأقل.
الخطوة 2

قم بتسخين شواية خارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وشبكة زيت خفيفة. ضعي الدجاج والبصل والفلفل في أسياخ معدنية. يُطهى على شواية مسخنة مسبقًا حتى يصبح الدجاج ذهبيًا ولا يعود ورديًا في المنتصف ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. نرش البقدونس على الأسياخ.